酒店用的炉灶-镇江炉灶-合肥顺昌

节能灶优劣的辨别

1、了解热效率：热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标，燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的 ，而且一定要***的第三方出具的检测报告为准，酒店用的炉灶，一般热效率在70%以上的节能灶就是不错的选择了。

2、节能率：节能率是很多客户关心的问题，很多厂家会在这个数据上大做文章，实际还是要以测试的数据为准，一般大灶的节能率在40%以上就很不错了。

3、废气排放：燃烧产生的co是对***和环境***的气体，***标准是不大于0.1%，这个数值越小越好。

4、噪音：噪音也是一种污染，好的节能灶噪音低。

5、排烟口温度：这是一种非常简单的测试方法，好的节能灶排烟口的温度非常低，酒店用的炒菜炉灶，而一般的灶排烟口是根本不敢靠近的。

工程炉灶台面的日常维护工作

厨房灶台台面的清洁和维护通常用湿布清洁。如果有斑点，可以用厨房油清洁剂清洁。如果是哑光台面，请使用去污粉和3M瓜布（***）轻轻地擦拭擦拭。此外，必须特别注意不要让染料剥离剂等粗糙***直接接触桌面，或将火锅直接放在桌子上。这些动作会损坏厨房灶台桌子的表面，所以它应该放在桌子上。放置导热垫以避免这种情况。虽然台面易于维修，但在操作过程中仍有一些注意事项。例如，在切割东西时，准备切菜板。不要直接在台面上切割食物。防止各种损坏，镇江炉灶，使厨房用具一如既往地焕然一新。厨房其他配件维修.

商用炉灶建议厨房革命，商用炉灶的热效率在90%以上，燃油、燃气热效率仅在20%—45%之间。并可为人类节省不行再生资源油、气、煤等。利在当代，功在千秋。无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不发生CO、CO2、SO3等***物质，环境得到维护。厨房喧嚣、清洁、清新，让厨师感觉安逸而身心安康。 在倡导节能减排绿色消费的今天，商用炉灶有巨大的潜力。

使用商用炉灶可以较大限度地提高燃烧效率，中餐的烹饪方式需要消耗大量的生物燃料，由于烹饪过程的复杂性和传统燃烧炉灶的不科学性，导致了大量燃料的浪费。大功率商用炉灶的工作模式 ，炉灶排名，不同于商用用炉灶的工作模式 ，采用全桥准 谐振的软开关工作方式 ，热效率可高达 95 %以上 ，不存在电压击穿功率管的现象 ，电压 电流富裕量放得很大 ，各种保护电路齐全 ，可靠性很高 ，除人为的工艺原因造成故障隐患外 ，几乎未发现其他因素产生的故障。